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苦抓汤

时间： 2013-08-06 17:09:33 来源： 火车网 编辑： 美食频道

福建美食： 苦抓汤 人气： 1042 所在地区： 福建龙岩

苦抓汤介绍：

苦抓汤是福建龙岩新罗的风味小食之一，不但有地方特色，还兼具防病治病之药理功能。所谓苦抓，亦名败酱草，性味苦寒，功能清热，解毒，泻火，散痕消肿，可治便秘、躏疾。夏秋之季，气侯干燥，邑人喜以苦抓提大肠"吃凉"，色浓带黑，微带异味，但人口味感非同一般，诱人食欲。熬苦抓汤很简单，先放适量的水，等水开后，让大肠和苦抓一起炖，时间一般要1.5-2小时，这样比较软烂，对身体好。