最好吃的厦门美食推荐
厦门最好的美食推荐给大家哦，让你们感受下舌尖上的厦门。
海蛎煎，(闽南话为ǒuājīan，蚵仔煎，好难读啊)，加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材，煎成的饼状物(有点像“虾仁跑蛋”的作法嘛)。当年贫民为了果腹的食物，现在成了人见人爱的美食(配合当地的辣椒酱，味道更好呀)。
莲欢海蛎煎，思明区中山路局口街局口横巷4号(近思明南路)。这家店靠近厦门本岛的中山路步行街，那可是游客必去的地方哦。康家龙头海蛎煎(龙头路一店)，思明区龙头路189号。鼓浪屿上的店，别说找不到啊!到了这家店，也可以吃吃这里的“土笋冻”——厦门特色小吃(据说是民族英雄郑成功发明的!)。
土笋冻，它可不是笋做的啊!。主原料是一种环节动物，学名海星虫，经过熬煮冷却后即凝结，配上酱油、北醋、甜酱、辣酱、蒜蓉等及白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等。
虾面，这边的虾面是有些偏甜的，也算是地方特色吧。小驴er提示一下：虾面的主料是虾和面，然而妙处却不在“虾”，也不在“面”，而在“汤”里!汤的鲜美，对于这道美食是至关重要滴!槟榔虾面弟，思明区槟榔西里15号(近槟榔路口公交站)。他家的虾面，“汤头”很鲜美，就是面量少了一点。筼筜湖边上，那附近有厦门最大的开放式公园，也是厦门很奢华的一片区域，听说开着20万以下的车到了这里，就像是捡破烂的!
沙茶面。在厦门之前，吃过“沙茶”酱，涮羊肉时作为蘸酱呗。“沙茶面”，是福建小吃，主料之一的“沙茶”选用上等的虾头，腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱放入沸油炸透，再加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。“沙茶面”的味道和“虾面”是截然不同的两种风格。一个是灿烂阳光，一个是春风细雨。
乌糖沙茶面，思明区民族路60号。厦门大学附近，当地众人皆知的一家小店，据说有人开着保时捷跑车去这里排队吃面!如果吃货们胃口不错的话，还可以在这家点一份“鱼丸”，很“Q”，很有弹性。说起“鱼丸”，这也是一个来到厦门不得不吃的特色小吃。再介绍一个鼓浪屿上的鱼丸小店——“鼓浪屿老字号鱼丸店”，思明区鼓新路183号。距离“鼓浪屿风情博物馆”非常近，地方很好找。
鸭肉粥。本地人特别喜欢，鸭肉粥店在厦门大街小巷到处都是。厦门的鸭肉粥内除了鸭肉之外，还有鸭肝、鸭心、鸭肠等作为配料。百成大同鸭肉粥(大同路店)，思明区大同路128-130号。这家鸭肉粥店在厦门有很多分店，想吃鸭肉粥的时候，看到“百成大同”的招牌就冲进去吧。
提示下：等吃货们把粥吃到嘴里时，会发觉这个粥……，不太像粥的口感，更加像鸭肉汤泡的饭，饭粒是一颗颗的，不过味道一样的鲜美!另外，很多人会在喝粥的同时，再要根油条。素菜。对，吃货们没看错，就是“素菜”。因为境内有始建于唐代的“南普陀寺”，厦门的素菜也因此名扬海内外。罗汉斋。以时令蔬菜、三菇(香菇、蘑菇、草菇)、六耳(银耳、木耳…)、豆制品、瓜果等烹制而成。
双菇争艳。这个原料就比较简单了。
南普陀素菜，思明区思明南路515号南普陀寺内普照楼。就在南普陀寺内，厦门大学南门。这家店是厦门素菜馆的鼻祖了，还可以品尝这里的“香泥藏珍”，就当是一道甜品吃。大方素食馆，思明区思明南路412-9号2楼。靠近南普陀寺附近的一家素菜馆，吃货们烧香祈福后，也可以到这里享用素斋饭。“糖醋里脊”，素滴，素滴。再次提醒一句，这是素菜!
“羊肉”串，看上去还真的很像“肉”串。
姜母鸭，闽菜系的一道菜品，鸭肉、老姜(台语姜母)、米酒等共同熬煮于顾客桌上的煤气炉或炭火。大佳香姜母鸭(思明南路店)，思明区思明南路118号老虎城之64(定安路口)。在中山路步行街附近。
到了厦门，海鲜也是决不能错过的美食。下面，带着大家去品尝几道地道的厦门本地“头牌”海鲜，其他的不吃倒也罢了，这几道一定要吃哦。酱油水鱿鱼
花蛤
清蒸蟹
小眼镜大排档(湖滨中路店)，思明区湖滨中路7号。号称厦门第一海鲜大排档，现在已经发展成酒楼了，每次到饭点都是人山人海的。靠近开放式公园——“白鹭洲公园”。
