刘国强，毕业于四川烹饪高等专科学校，2007年加入到深圳航空有限责任公司(Shenzhen Airlines Ltd.，简称“深航”)配餐部食堂管理室，现为食堂二号餐厅高级厨工兼切配加工副班长。凭借出色的工作能力、严谨负责的工作作风，被深航授予二O一三年“五四”优秀青年的称号。
舍小家服务大家
舍小家，服务大家。对于每个人而言，家是温暖幸福的港湾，而他则把平凡的工作岗位当成自己的家，在岗位上尽心尽责，兢兢业业。他在食堂工作了五个年头，没有回家过一个春节，没有回家好好跟家人吃上一顿团圆饭，更别说走亲访友。去年，为配合科室做好公司午夜饭的保障工作，他恪尽职守，毫无怨言，主动协助餐厅负责人制定了节日菜谱和备货计划，提前采购了年夜饭所需的原材料。由于所购的原材料较多，为了保障每样材料货源充足、无差错，他每天都到保鲜库查看各类原料的存放情况，查看食物是否有腐烂现象，查看室内的温度是否合适，查看保鲜库和冷冻库的大门是否关好，查看烹调器械、蒸柜、绞肉机、切菜机等生产设备是否操作正常，确保每个环节都万无一失。因为有他的辛勤付出，餐厅按时按量为公司留守员工提供了新鲜、可口的餐食，让在岗加班工作的同事吃到了丰富的团圆饭，感受到家的温馨。
不用扬鞭自奋蹄，默默耕耘乐奉献
刘国强同志不仅努力做好自己的本职工作，他还经常观察思考，帮助餐厅建立和完善各种安全管理制度，使餐厅的工作更加规范、高效、安全，也让更多的同事受益。2012年食堂建立了《食堂食品留样管理制度》，他组织员工参加各项培训演练，增强员工的操作意识，减少员工在生产中安全事件的发生;他协助完善了《切伤、烫伤应急预案》;帮助建立了刀具统一管理、餐食制熟后的风险防范、食品温度计测温、食堂公用钥匙管理等一系列的制度。无论何时何地，他总是发挥“不用扬鞭自奋蹄，默默耕耘乐奉献”的精神来对待自己的工作及周围的同事。哪里有问题，哪里就能看见他忙碌的身影，比如，哪个员工切的原料大小不符合烹调要求，他会要求其立即纠正，并亲自现场操作给员工示范;餐厅哪个窗口菜售的只剩菜底了，他会立即通知厨房补充，确保就餐员工的供应量充足。
恪尽职守，扎根本职工作
做好食品卫生是保障饮食安全重点工作之一。夏季来临，食品卫生的保障难度也增大了，一是苍蝇易于进入餐厅和操作间;二是在较高的气温条件下，食品腐败速度更快。为保障食品新鲜、不变质，他坚持把好四道关，首先需要检查原料验收的质量，查看原料是否符合采购规格，是否变质;二是把好保管关，按照入库顺序，先入库后使用，变质原材料不准入库的原则，确保每批原材料无质量问题;三是把好制作关，腐烂的蔬菜不使用，变质的肉类不加工;四是稳抓售卖关，如发现餐食有变质迹象，立即处理，严防员工食用变质不洁食品。对于相关生产设备，他都会及时检查，一旦发现问题，就会及时联系设备室维修，保证每个生产环节正常运作。同时，他按照部门的岗位责任制，加强检查、监督，确保每项工作落实到实处，如有做的不到位之处，他会立即提出批评，督促员工加以改正，为广大深航员工提供一个安全、卫生的就餐环境。
青春是人生最艳丽的花朵，奉献是青春最甜美的果实。在配餐部，像刘国强这样的同志还有很多，他们在平凡的岗位上孜孜不倦地付出，立足平凡岗位履行自己的责任与义务，让青春在平凡的岗位上闪光，绽放出最迷人的光彩。
