淤面
陕西特产：
淤面
人气：
141
所在地区：
陕西咸阳
淤面介绍：
【淤面】搓洗麦面，滤淀分离面皮、面筋，将过滤淤积的面水炼蒸或摊擀薄饼，切条或压饸饹，配择骨肉，加盐、醋、葱、蒜、姜、辣子，凉调入席。
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