婺源四大特产（白、红、黑、绿）

江湾雪梨（白) 婺源江湾是江总书记的祖居地，江湾雪梨因盛产于这一带而得名。

据记载，明代婺源人从歙县丁字桥引进梨苗，与当地野生棠梨嫁接，得优良梨种。此种雪梨体大肉厚，皮薄核小，汁纯味美，松脆香甜。

江湾雪梨品种有“六月雪”、“西降坞”、“白梨” 、“苏梨”、“马铃梨” 等，龙以“西降坞”梨为上品。

荷包鲤鱼（红） 婺源荷包红鲤鱼，头小尾短，背高腹圆，全身色泽橙红鲜艳，形似荷包，故称荷包红鲤鱼。形状十分可爱，具有较高的观赏价值，被誉为“人间天物”。

荷包红鲤鱼在婺源已有300多年的历史。相传明万历年间，婺源沱川人余懋衡任南京户部右侍郎时，因巡守有功，神宗皇帝曾赐他几尾御花池内的红鱼作为嘉赏。1985年钓鱼台国宾馆将其列入国宴，受到外国元首的赞赏。